Azufaifo, la fruta de la inmortalidad
Ziziphus zizyphus, conocido comúnmente como azufaifo, azofeifa, azofaifo, o Jujube es una especie vegetal de la familia de las Ramnáceas, originaria del sur y este de Asia.
El Azufaifo es una drupa comestible con aspecto de aceituna, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la manzana— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud.
Se podría decir que es una fruta del tamaño de una aceituna, con textura y sabor de manzana, aunque con la piel algo más dura. Más aún cuanto más madura.
Es muy apreciada debido a su delicado sabor, su textura crujiente y su piel comestible. Al secarlos se utilizan también para sustituir los dátiles de las preparaciones culinarias, pues son muy similares.
Beneficios del Azufaifo para la salud
El azufaifo, que se conoce como la fruta de la inmortalidad, contiene muchos nutrientes que incluyen el magnesio, el potasio, el cobre, el calcio, la niacina y además cuenta con un mayor aporte de vitamina C que cualquier otra fruta cítrica. Esto fortalece el sistema inmune y evita que se padezcan enfermedades propias de los climas fríos. Uno de los usos más comunes en este sentido, es preparar un té con el fruto seco y beberlo para aliviar el dolor de garganta.
Según diversos estudios médicos, el azufaifo tiene la capacidad de disminuir la presión arterial y también puede ser utilizado en caso de anemia o problemas hepáticos. Todo esto se debe no solo a los nutrientes con los que cuenta, sino también a los flavonoides, que le brindan un gran poder antioxidante que evita el envejecimiento celular, el cual muchas veces puede causar tumores cancerígenos.
Además del fruto, las semillas del azufaifo tienen la capacidad de calmar los nervios y son utilizadas para lograr un buen ritmo de sueño, sobre todo en la medicina tradicional China. Cuenta también con 18 aminoácidos, los cuales son los encargados de formar una gran cantidad de proteínas, una de las cuales ayuda a la cicatrización de llagas y heridas. Es una creencia común en muchas culturas, que el consumir jujube a diario mejorará también el tono y el color de la piel.
Pero no solo se utiliza el fruto, también se emplean las hojas como desodorante de ambientes y como repelente de insectos. Al preparar un té con las hojas del jujube es posible también eliminar los parásitos que se alojan en el intestino y que son los causantes de la diarrea. Inclusive con la corteza se prepara una especie de colirio muy eficaz para desinflamar los ojos.
Como verás, por algo el azufaifo es llamada la fruta de la inmortalidad, pues gracias a sus propiedades y beneficios para la salud, es muy útil para curar un gran número de enfermedades de manera natural. ¿Lo conocías? ¿Lo has probado alguna vez?
Nombres por los que se le conoce
Azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, jinjoles, jujuba, zofaifo.
Información nutricional Azufaifo
Por cada ración de 100 gramos:
- Calorías 79
- Lípido 0,2 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 3 mg
- Potasio 250 mg
- Glúcido 20 g
- Proteína 1,2 g
- Vitamina A 40 IU
- Vitamina C 69 mg
- Calcio 21 mg
- Hierro 0,5 mg
- Vitamina B6 0,1 mg
- Vitamina B sub 12 0 µg
- Magnesio 10 mg
Ecoterapeuta
Para una vida más saludable! Sigue nuestros consejos de bienestar, medicina tradicional y nutrición saludable.
8 Comments
Lidia
Hola, quisiera hacerle una consulta… Tengo una planta en casa y hace tres años me comenzó a dar frutos pero este año no sé or qué tienen gusanitos, no pude comer ni uno. Cómo puedo curar mi planta para que el año próximo los dé sanitos?
Antonio Fernando
Hola Lidia
Eso es mosca de la fruta (ceratitis) casi seguro.
Además de todo lo que puedas averiguar Tienes plantas de ajenjo cerca??
Es artemisa, esta planta seca se coloca sobre la planta frutal y el olor que da ahuyenta a la mosca de la fruta, ademas puedes usar un envase plastico con agua y vinagre. Colocado cada unos 10 mts entre plantas
Entran para no salir. Una recomendación. Si en tu huerto hay frutas caídas Te recomiendo que las quites y puedes eliminar las larvas de la mosca que están dentro Tu escoge la forma. Colocas estas frutas en un hoyo o en una pipa grande de metal y le agregas cal viva. Es para eliminar las larvas y asi no aumente mucho la población.
Jose Garcia
según este articulo el azufaifo tiene capacidad de disminuir la presión arterial. Contiene 3 mg de sodio en 100 gr. Las pastillas que se toman para la tensión arterial lo que consigue es que no se deposite el sodio en la arterias. ¿como se pueden explicar estas dos situaciones contradictorias?
Ecoterapeuta
Precisamente su bajo contenido en sodio cada 100gr y las propiedades que tiene hacen del azufaifo un fruto muy saludable.
Según diversos estudios médicos recientes, el azufaifo tiene la capacidad de disminuir la presión arterial y también puede ser utilizado en caso de anemia o problemas hepáticos. Todo esto se debe no sólo a los nutrientes con los que cuenta, sino también a los flavonoides, que le brindan un gran poder antioxidante, lo que contribuye a evitar el envejecimiento celular.
Además del fruto, las semillas del azufaifo tienen la capacidad de calmar los nervios y son utilizadas para conciliar el sueño, sobre todo en la medicina tradicional china. Cuenta también con 18 aminoácidos, que son los encargados de formar una gran cantidad de proteínas, una de las cuales ayuda a la cicatrización de llagas y heridas.
Josefina Segovia González
Buenos días .quería saber cómo tengo que hacer para mantener más tiempo y cuando tengo que coger .tengo una planta jinjonero y me gustaría conservar todo el año. Un saludo y muchas gracias.josefina
Ada
Hola,quiero saber si el jinjol prende de gajos. Gracias
Ecoterapeuta
Si por gajos, te refieres al güito o hueso interior, la respuesta es sí.
C
Cuántos se pueden comer diariamente,?