Ziziphus zizyphus, conocido comúnmente como azufaifo, azofeifa, azofaifo, o Jujube es una especie vegetal de la familia de las Ramnáceas, originaria del sur y este de Asia. El Azufaifo es una drupa comestible con aspecto de aceituna, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la manzana— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud. Se podría…

La maca es una planta originaria de los Andes Centrales del Perú, dónde crece a grandes altitudes (3.800 a 4.800 m). Sus propiedades eran ya conocidas por los Incas que la incluían dentro del grupo de plantas rituales, por ser vigorizante e incrementar la fertilidad. Nutricionalmente es muy completa, pues es rica en vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales, destacando su concentración en vitaminas B, E y C, así como en potasio, magnesio, hierro y calcio. Todos ellos nutrientes que tienden a escasear en la dieta occidental actual, y cuyo déficit favorece la aparición de estados de cansancio y apatía. Propiedades de la Maca Vigorizante y reconstituyente: Es considerada una planta…

Hoy os aconsejamos una serie de aditivos que consumimos a diario sin saberlo, y que se ha demostrado que son perjudiciales para la salud, incluso algunos de ellos están prohibidos en diferentes países.  ¿Qué lleva a un gobierno a permitir el uso de un aditivo que se presume dañino? Como no podemos luchar contra el uso indiscriminado de estos, os hacemos saber cuales son y dónde se usan algunos de ellos. Endulzantes artificiales Aspartamo, (E951), se encuentra en muchos productos con la etiqueta “diet” o “sin azúcar”. Se cree que es cancerígeno y neurotóxico, reporta más efectos adversos que todos los aditivos combinados. Afecta la inteligencia y la memoria a corto…