La industria del azúcar en los Estados Unidos se nutre de una friolera de $ 100 mil millones en ingresos anuales. Eso es porque los estadounidenses consumen un promedio de 70 kilos al año. La mayoría de las personas son conscientes de los efectos adversos de su consumo excesivo, como la obesidad, la diabetes y el cáncer. Sin embargo, lo que no se sabe tanto es que la ingesta alta de azúcar conduce a la deficiencia de nutrientes. La ingesta excesiva de azúcar se ha demostrado que agotan y reducen la absorción de vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita. El alto consumo de azúcar roba al cuerpo nutrientes…

Gemma Hurditch, Directora de Nutrición de CNM (College of Naturopathic Medicine), explica por qué la avena merece ser protagonista. 5 Razones para comer avena Cada mes, el College of Naturopathic Medicine (UK) destaca su alimento saludable favorito y este mes de febrero se centró en la avena. La naturópata Gemma Hurditch dice que la avena tiene muchas cualidades especiales por lo que es difícil elegir sólo cinco, pero aquí están, junto con una receta para hacer tu propia leche de avena. 1. Te sacia durante más tiempo Su fibra soluble, el beta-glucano, ralentiza el proceso y la velocidad a la que se vacía el alimento del estómago, lo cual tiene el…